[계란 난각번호] 계란의 이름표

 

계란 난각번호(Egg Coding System)는 소비자에게 계란의 신선도, 생산지, 
생산일자 등을 제공하기 위해 사용되는 중요한 시스템이며 계란 일련번호로 불리기도 합니다.
난각번호는 계란의 외부 껍질에 인쇄된 번호로, 이를 통해 계란의 품질과 출처를 확인할 수 있습니다. 

 

계란 난각번호 썸네일

 

목차

1. 계란 난각번호란?
2. 계란 난각번호의 구성 요소
3. 계란 난각번호의 국제 표기 방식
4. 계란 난각번호의 역할과 중요성
5. 계란 난각번호 확인 방법
6. 난각번호 관련 문제와 해결 방법
7. 글을 마치며

 

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1. 계란 난각번호란?

계란 난각번호는 계란의 껍질에 인쇄된 코드로, 계란의 출처와 생산 정보를 포함하고 있습니다. 
이 번호는 소비자에게 계란의 신선도와 품질을 확인할 수 있는 중요한 정보를 제공하며, 
식품 안전 및 추적성을 높이는 역할을 합니다. 
난각번호는 각 나라의 식품 안전 규정에 따라 다르게 표기될 수 있지만, 
일반적으로 생산일자, 생산 국가, 농장 정보 등을 포함합니다.

 

계란들

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2. 계란 난각번호의 구성 요소

한국에서는 계란의 난각번호에 대해 다음과 같은 표기 방식을 사용합니다.
한국의 경우, 난각번호는 일반적으로 식품 안전성 및 신선도 보장을 위해 사용됩니다.

1) 산란일자: 

4자리 숫자로, 닭이 알을 낳은 날짜입니다. 
산란 후 36시간 이내에 채집하면 채집한 날을 산란일로 표시 가능합니다.

2) 생산자 코드: 

5자리 숫자로 계란이 생산된 농장을 식별하는 코드입니다. 
일반적으로 숫자 또는 문자로 구성됩니다.

3) 닭의 사육환경번호:

맨 마지막 숫자 1자리입니다.
사육환경을 나타내며 1~4까지의 번호가 있습니다.
1은 자유 방사 사육으로 동물 복지계란, 자유 방목 계란, 케이지 프리라고도 부릅니다.
2는 축사 내 방사 사육으로 닭장이 없는 평평한 환경에서 사육된 닭의 계란입니다.
3은 닭장 1개당 11마리를 사육하는 개선 케이지에서 사육된 닭의 계란을 의미합니다.
4는 닭장 1개당 15마리를 사육하는 배터리 케이지에서 키워진 닭의 계란을 의미합니다. 

 

달걀 표시사항 확인법 출처-식품안전나라

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3. 계란 난각번호의 국제 표기 방식

계란 난각번호의 표기 방식은 각국의 식품 안전 규정에 따라 다를 수 있습니다. 
대표적인 국제 표기 방식을 살펴보겠습니다.

1) 유럽 연합(EU)

유럽 연합에서는 계란의 난각번호를 다음과 같은 형식으로 표기합니다:
-유통기한: “산란일자”를 기준으로 하며, 보통 21일 또는 28일 이내에 유통됩니다.
-유럽 국가 코드: 2자리의 국가 코드로, 생산 국가를 나타냅니다. 
예를 들어, “UK”는 영국, “DE”는 독일을 의미합니다.
-농장 코드: 3자리 이상의 숫자로, 생산 농장을 식별합니다.
예를 들어, “1UK123”은 영국의 대규모 농장에서 생산된 계란을 의미하며, 
“1”은 계란의 품질 등급(예: 신선한 계란)을 나타냅니다.

2) 미국

미국에서는 계란의 난각번호 표기가 규정되어 있지 않습니다. 
대신, 계란 패키지에는 유통기한, 생산일자, 냉장 보관 조건 등이 표시됩니다. 
미국의 경우, 계란의 신선도는 주로 패키지에 인쇄된 날짜와 라벨 정보를 통해 확인할 수 있습니다.

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4. 계란 난각번호의 역할과 중요성

1) 식품 안전: 

난각번호는 계란의 출처를 추적할 수 있는 정보를 제공하여, 
식품 안전 문제 발생 시 신속하게 대응할 수 있도록 합니다. 
이를 통해 소비자는 안전하게 계란을 소비할 수 있습니다.

2) 신선도 확인: 

난각번호를 통해 계란의 생산일자를 확인할 수 있으며, 
이를 바탕으로 계란의 신선도를 판단할 수 있습니다. 
신선한 계란일수록 품질이 좋고, 영양가가 높습니다.

3) 품질 관리: 

농장 코드와 같은 정보를 통해 계란의 생산 농장을 식별할 수 있으며, 
이를 통해 품질 관리를 강화할 수 있습니다. 
문제가 발생한 농장을 추적하고 문제를 해결하는 데 도움을 줍니다.

4) 정보 제공: 

계란의 난각번호는 소비자에게 계란의 출처와 신선도에 대한 중요한 정보를 제공합니다. 
이는 소비자의 구매 결정에 도움을 주며, 투명한 거래를 촉진합니다.

5) 규제 준수: 

계란 생산자는 난각번호 시스템을 통해 각국의 식품 안전 규제를 준수할 수 있으며, 
이는 국제 거래 시에도 중요한 역할을 합니다. 
각국의 규제를 준수함으로써 글로벌 시장에서 신뢰를 구축할 수 있습니다.

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5. 계란 난각번호 확인 방법

1) 계란 껍질 확인: 

계란 난각번호는 계란의 껍질에 직접 인쇄되어 있습니다. 
껍질의 표면에서 번호를 찾아 확인할 수 있습니다. 
일반적으로 계란의 큰 쪽에 인쇄되어 있으며, 숫자와 문자의 조합으로 이루어져 있습니다.

2) 패키지 확인: 

계란이 포장된 경우, 패키지에 난각번호와 함께 산란일자, 유통기한, 생산 농장 정보 등이 표시될 수 있습니다. 
패키지를 통해 계란의 정보를 확인할 수 있습니다.

3) 식품안전나라 웹사이트: 

식품안전나라 웹사이트에서는 난각번호를 입력하면 
계란의 정보를 조회할 수 있는 서비스를 제공합니다. 
이를 통해 계란의 출처와 품질 정보를 보다 쉽게 확인할 수 있습니다.
식품안전나라->식품·안전->농·축·수산물 안전정보->달걀 농장 정보(산란계)

https://www.foodsafetykorea.go.kr/

https://www.foodsafetykorea.go.kr/

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6. 난각번호 관련 문제와 해결 방법

1) 난각번호 분실 또는 읽기 어려운 경우: 

계란 껍질에 인쇄된 난각번호가 읽기 어려운 경우, 계란을 구매한 상점이나 
유통업체에 문의하여 관련 정보를 확인할 수 있습니다. 
또한, 패키지에 기록된 정보를 통해 확인할 수도 있습니다.

2) 정보 불일치: 

난각번호와 패키지의 정보가 일치하지 않을 경우, 해당 계란의 품질이나 안전성에 의문을 제기할 수 있습니다. 
이 경우, 제조업체나 유통업체에 문의하여 문제를 해결할 수 있습니다.

3) 불법 유통: 

난각번호가 조작되거나 불법 유통된 계란의 경우, 식품 안전 규제 기관에 신고하여 문제를 해결할 수 있습니다. 
이를 통해 식품 안전성을 보장하고 소비자를 보호할 수 있습니다.

 

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7. 글을 마치며

계란 난각번호는 계란의 신선도와 출처를 확인할 수 있는 중요한 도구로, 
식품 안전과 품질 관리에 중요한 역할을 합니다. 
각국의 규제와 표기 방식에 따라 난각번호의 구성 요소와 표기 방식은 다를 수 있지만, 
그 목적은 동일하게 계란의 신뢰성을 보장하고 소비자에게 필요한 정보를 제공하는 것입니다. 
난각번호를 올바르게 확인하고 활용함으로써, 안전하고 신선한 계란을 소비하고, 
식품 안전성을 높이는 데 기여할 수 있습니다.